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こんにちはritaです。
井崎英典さんが逆転人生に出演されます！
ヤンキーから高校中退。。。
そしてバリスタでアジア人初の世界一獲得！
まさに逆転人生を地で行く人生ですね。
ネタバレ的で恐縮ですが
気になる井崎英典さんの経歴や
コーヒが飲めるお店、
どこのコーヒ豆を使っているのか？
どうやって成功したのか？
井崎さんの父親のコーヒ店から
成功者の共通点も含めて
気になる情報を纏めて調査させて頂きます。
もくじ
井崎英典の経歴と成功者の共通点
井崎英典さんは
福岡県にお生まれになられました。
運動神経も抜群で
中学時代に始めたバドミントンの
スポーツ特待生として高校に進学されます。
しかしその後、
ヤンキーになってしまったからでしょうか。
高校を中退されています。
この頃は多感な時期。
誰でも一つや二つ、失敗は経験されて
いるものですよね。
井崎英典さんは失敗なのか成功なのか
それは分かりませんがその一つの転機が
高校中退であったと思われます。
というのも
その後に井崎英典さんが現在活躍される原点
であるコーヒーとの出会いがあるからです。
そちらが井崎英典さんが経営する
父親のコーヒー店で働きだしたこと。
その当時井崎英典さんは若干１６歳の
エネルギーが満ち溢れている時ですね。
この父親のコーヒー店で
働く一方、
通信制の高校でも学ばれています。
高校を何かの理由で退学されても
通信制で出直す。
色んな葛藤があったかもしれませんが
こういった挫折と努力と継続が
井崎英典さんの現在を作られたように
感じます。
そしてその努力が報われます。
そうです。2009年に法政大学に合格されました。
しかも学部は、現在の世界的な活躍の礎になるような
国際文化学部。
僕だけでしょうか。
高校中退から１本の道をしっかりと
着実に歩んでおられるように感じるのは。
というのも
井崎英典さんは高校は中退されたものの、
その後は父のコーヒー店で働く。
これは現在のバリスタに繋がっていますね。
そして法政大学では国際文化学部という
インターナショナルな学部に進学される。
これは国際大会への出場に必要な語学や
異文化への理解を深める基礎になっている
ように思えます。
そうなんです。
着実に一つの道を深く掘り下げているの
ですよね。井崎英典さんは。
これは成功者の法則なんですよね。
時の人のこの人も↓
この人も↓
こんな人も↓
み～んな一本の道を
ひたすら深堀りされているんですよね。
井崎英典の勤務先とコーヒーが飲める店
https://twitter.com/
井崎英典さん、
法政大学に入学と同時にまた驚きの行動を
されています。
というのも
株式会社丸山珈琲に入社されているのです。
大学と同時に企業に就職なんて
出来るのか？
と個人的には思ってしまいましたが、
元々父親のコーヒー店で働いて
いたのでその延長上で同じバリスタの
仕事をされていたので可能だったのかも
しれませんね。
企業側にとっても即戦力としても使えるし。
井崎英典さんにとっても、
バリスタの修業が出来る。
ウィン・ウィンだったのでしょうね。
そして
井崎英典さんはジャパン バリスタ チャンピオンシップ
(JBC)に初出場されます。
大学の講義に出席しながらですので
相当大変だったようですね。
週末や長期休暇に
長野県小諸市の店舗まで東京都内から
通勤されていたそうです。。。
その甲斐あって、
2012年にジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC)
で初優勝されます！。
おめでとうございます！パチパチパチ! ＾＾
そして翌年の2013年には勢いそのままに
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）に
初出場されます。
ちなみに、法政大学を卒業し、
ジャパン・バリスタ。チャンピオンシップで
2連覇を果たされています。
まさに飛躍の年ですね。
そして2014年。
再度挑戦したワールド・バリスタ・チャンピオンシップ
（WBC）で、
日本人初の優勝を果たされます！。
おっと日本人初でも凄いことなのですが
実はもっと凄いことにアジア人初なのです！(゜レ゜)
歴史が変わった瞬間ですね。
更に
コスタリカ・サンホセ州に
サンタ・マリア・デ・ドータ名誉市民を授与されます。
2015年には、
指導者としても成果を出されます。
コーチとして就任し、
オーストラリア代表のササ・セスティックさんを
ワールド・バリスタ・チャンピオンで
優勝に導かれたのです！
同年8月には、
不二家 カントリーマアム・ホームパイ
リニューアルキャンペーンで
「ていねいなひとときキャンペーン」
オリジナルブレンドの珈琲をプロデュースされます。
2016年1月には
株式会社丸山珈琲を退職され、
2月にコーヒーに関する教育・製品開発・
コンサルティング事業などを行われています。
そして
SAMURAI COFFEE EXPERIENCEを設立。
フィラデルフィアクリームチーズを使った
エアーチーズケーキのプロデュースを行われました。
コーヒーだけでなくケーキもプロデュースされたの
ですね。挑戦的です。
9月には、
サラヤ株式会社から井崎英典さんご自身が
考えられた珈琲専用甘味料
「ラカント バリスタセレクト」を発売されます。
2017年5月には
ホテルオークラ東京
『第17回 大使、大使夫人による10ヵ国のガーデニング
in Okura』、
「コーヒーを通して見つけるコスタリカの魅力」の
ワークショップを開催されます。
2018年1月には、
こちらは有名なお話なのでご存知の方も
多いかも知れませんが
日本マクドナルド、カフェラテ初の全面リニューアル
『新生ラテ』の監修をされました。
しかも完全監修とのこと。
監修とは、監督・指揮することの
意味ですのでそれを完全にすると言う意味が
完全監修です。
なのでもうこれは
徹底的に見てると言って過言ではないでしょう。
井崎英典ブランドの誇りのかけても。
2018年5月には、
またまた日本マクドナルドから、
『プレミアムローストアイスコーヒー』リニューアルで
監修を行われます。
もちろん完全監修でがっつりガチで入ってます。
井崎英典さんのエッセンスが。
井崎英典はヤンキーからどうやって世界一のバリスタに？（成功の法則）
上で詳しく紹介させて頂きましたが
まさに井崎英典さんは成功者の大原則に
則ってられましたよね。
一つの道を若くに携わる。
そしてひたすらその道を深められる。
最初の父親のコーヒ店で。
次は企業のコーヒー店で。
その後は日本の大会でライバルと切磋琢磨。
いや自己との闘いであったと思います。
そして次には世界的大会へ挑戦。
ライバルと凌ぎを削る中、
自己にも打ち勝ちチャンピオンへ。
そしてそのエッセンスを
分けてくれて世界的企業から
お声がかかっている状態ですね。
ヤンキーから世界チャンピオンに。
引きの強いフレーズでインパクトが
ありますが、井崎英典さん。
あの野球のイチロー選手と同様に
当たり前のことを当たり前のように
毎日コツコツやられていたように思えます。
ただその量が当たり前でなかったということ。
誰が一番になれたのかなと思います。
僕が言うのも僭越ですが。<(_ _)>
偉そうに語ってすみません。
一度飲んでみたい井崎英典さんのコーヒー。。。
井崎英典の父は誰？どんな人？
井崎英典さんの父親はハニー珈琲の代表を
されています。
お名前は井崎克英さんです。
”英”が親子で同じですね。＾＾
ちなみに井崎克英さん。
1978年から1998年までは学習塾、
『高陵学園』を経営されていたのです。
意外ですよね。
ですが、この時点で既に
独立心を感じさせてくれますよね。
自主独立。
格好いい方ですよね。
そしてその塾ではやる気を引きだす教育研究に没頭
されたそうです。
で『ハニー珈琲』は1996年から始められたとか。
2001年にスペシャルティコーヒーに出会われ、
現在に至るそうです。
なのでこちらのお店はスぺシャルティコーヒーの
専門店だそうです。
本物志向って感じを受けますね。
現在はカフェの開業指導やオープン後の
技術指導も行っているそうです。
長男は2014年WBCチャンピオンの井崎英典さんと
ちゃんとセールスしているところも親子の信頼関係を
感じさせますね。＾＾
井崎英典の父・井崎克英の店の場所は？
こちらが井崎英典さんの父親の井崎克英さんの
お店、ハニーコーヒーさんのお店の詳細です。
ハニー珈琲 糸島店
糸島市志摩野北2186-1
電話:092-327-2567
営業時間:11:00-18:00
休:なし
FACEBOOKページはこちらリトルハニー 大名店
福岡市中央区大名1-3-5 ARKCUBE101
電話:092-791-9496
営業時間:11:00-20:00
金・土・祝前日は21:00まで
休:月曜日
FACEBOOKページはこちらリトルハニー 室見駅前店
福岡市早良区室見5丁目1-27
電話:092-836-7344
営業時間:9:00-17:00 休：日曜・祝日・月http://www.honeycoffee.com/
井崎英典さんはコーヒー豆はどこから？ ＫＩＺＵＮＡ農園！
逆転人生で出ていましたね。
そうコスタリカのＫＩＺＵＮＡ農園です！
スペイン語を頑張って喋っていた井崎英典さんの
姿は素敵でしたね。
生産者へのリスペクト。
豆を作る人と使う人。
信頼関係があるから味も一塩でしょう！
酸味が強くて最高の味だそうですね！
まとめ
ということで今回は、
・井崎英典・経歴と成功者の共通点
・井崎英典の勤務先とコーヒーが飲める店
・井崎英典はヤンキーからどうやって世界一のバリスタに？：成功の法則
・井崎英典の父は誰？ どんな人？
・井崎英典父の店の場所は？
について調査させて頂きました。
成功する人ってやっぱり努力の量と
方向性に共通点がありますよね。
井崎英典さんのコーヒーが飲んでみたいですね。＾＾