サイゼリヤのサラダに
蛙が混入されていたとの報道が
されました。
食事中にサラダから
蛙が飛び出してくる姿は
衝撃的ですが、
実際の写真は
どのような感じだったのでしょうか。
また、
ネガティブ材料であることは
間違いないのですが、
値上げ宣言しない宣言で
急騰するサイゼリヤの
株価への影響はどうなのでしょうか。
上記２点を中心に
調査させて頂きました。
もくじ
サイゼリヤのサラダにカエルが混入した件の概要
「サイゼリヤ」は、
客に提供したサラダに
カエルが混入していた事案が、
首都圏の店舗で
3件確認されたと発表しました。
混入していたのは、
10月18日から21日にかけて、
神奈川の2店舗と
東京の1店舗で提供された
「小エビのサラダ」と
「チキンのサラダ」です。
保健所による店舗の調査を受け、
サイゼリヤも
原因の調査をしたところ、
神奈川工場で加工している
レタスに混入した可能性が高い
という結果が出ました。
サイゼリヤは、
この事態について謝罪し、
「お申し出をいただいたお客様、
ならびに日頃から弊社を
ご利用いただいているお客様には
多大なるご心配とご迷惑をお掛けしました」と
コメントしています。
また、
再発防止のために、
レタスの下処理を行う際に、
葉を1枚ずつ剥がして
裏表を確認するなど、
確実に点検を実施することを
発表しました。
お客様もびっくりしたと思います。
一方で、
きっちり悪かったことには
ごめんなさいとする姿勢は
正しいと思います。
発表された対策は
現場調理者の負担が
増えますが、
流出防止の観点からも
必須であると思われます。
カエル混入写真と画像
サイゼリヤのサラダに
カエルが混入した事件については、
確かに報道されています。
しかし、
該当する写真や画像は、
インターネットにはありませんでした。
食事中に
蛙がサラダから飛び出して
テーブルの上をぴょんぴょんはねていた
との情報から推測すると、
普通、
かなり驚くでしょう。( ﾟДﾟ)
そんなときに、
写真や動画を撮るゆとりが
無かったのかと思われます。
逆に
そういう場面で撮っていると
意図的に客側がやったのではないかと
疑われるリスクもあるのかも
しれませんね。
ちなみに僕は以前、
中国にいたことがあるのですが、
そこでは普通に蛙は調理されて
食べられていました。↓
地元の店に行くと
店の水槽に食用の蛙が、
うじゃうじゃ飼われていて
あぁ、これが
食べられるんだなと
気持ちが悪くなったことを
思い出します。
ですが、
中国四千年の歴史を
食わず嫌いはいけないと思い
僕もいざ、食べてみましたら
以外に美味しかったです。
鶏肉みたいな味だったと
記憶しています。＾＾
株価への影響
一般的には、
蛙混入は、
サイゼリヤの
品質管理の問題が
まずかったことを意味するので
悪材料となり株は売られますが
実際にはどうだったのでしょうか？
時系列で見ていきます。
まず、
カエル混入報道が周知の事実に
なったのは、11/3です。
＊時事通信社より
この日は文化の日で
祝日となり
日本市場は締まっていますので
株価への影響はありませんでした。
しかし、
最大手のSBI証券での
個人で売買出来るPTS市場では、
前日終値（2023/11/2）の6070円から→6010円と、
60円下げています。
11/6 月曜日の株価が注目ですが、
個人的には、
以下の三の理由で下がるとみています。
①蛙混入は明らかにネガティブ材料であること。
②現在、サイゼリヤの株価は高値圏にあり
買われすぎであるため。
＊７月後半から１０月末の３か月で、
従来の3000円圏から一気に株価が
急上昇し、6000円を超え、２倍以上に
なりPERも３６倍と買われすぎと
考えます。
③
再発防止のために、
レタスの下処理を行う際に、
葉を1枚ずつ剥がして裏表を確認するなど、
確実に点検を実施することを
サイゼリヤは発表しました。
これは、
実際に作業を行う現場サイドから見ると
工数の増加→コスト増となり
業績への影響として営業利益の減少の
要因となります。
＊イメージダウンによる客数減
＊サラダ購買顧客の減少も考えられる
上記三つの理由から、
株価は一旦下がると予想します。
蛇足ですが、
個人的には以前、
サイゼリヤの株を長期保有していましたし、
会社の考え方や、料理の味、コストにも
とってもお世話になっていますので
これからも応援したいと思い、
妥当な価格に落ち着いたら
買いたいと思います。
インフレ下で
値上げをせず、
低利益でもファミリー層にも
若者にも優しい、
サイゼリヤは、
応援したくなるのは
僕だけではないと思います。＾＾
まとめ
今回は、
サイゼリヤの蛙混入の件について
写真や株価への影響について
調査させて頂きました。
個人的には
加熱したサイゼリヤ株価を
冷やす材料となり、
適正株価で再度、
購入させて頂きたいと
思いますが、
投資は自己責任でお願いします。
サイゼリヤを応援したいと思います。＾＾
ブロッコリーのくたくた煮もおいしいですよ～
最後までお読み頂きありがとうございました。