こんにちはritaです。
一番だけが知っているで人気ラーメン店の
店主１００名が選んだ、嫉妬する程に絶品の
ラーメンベスト１０が紹介されます。
ネタバレ的で恐縮ですが、
その１０店舗について一足お先にご紹介させて
頂きます！
もくじ
ラーメンベスト１０
１０位 八雲 白だし特性ワンタン麺
同業者にラーメンの最高峰の一つ。
そして完敗ですと言わしめる程の味です。
２種類のワンタンが入っており、
雲を飲むようなワンタンだとか。
一体どんな味なのだろう。
行列が出来ていますが、
食べてみたいと思うのは
僕だけではないでしょう。
店主が言うには、
ラーメン道は終わりがない旅のような
ものだとか。
正にラーメン道ですね。
９位 手打ち 焔 チャーシューワンタンメン
独学で手打ちラーメンを作り上げた。
ラーメンの変態と言われている店主が
作りあげるチャーシューワンタンメン！
８位 町田汁場所
う～ん、
見た目からして芸術品ですね。
シンプルだけど美しい。。。
そして味はいうことなし。
あの辛口の北村弁護士も”素晴らしいとしか
いいようがないですよ”と
最後の一滴まで汁を飲み干されていました。
もうこれ以上ないですね。。。
７位 創作面工房 鳴龍
５年連続でミシュランに掲載されてうる
ラーメン店です。
選び抜かれた素材で作られるそのスープは
もう絶品なんだとか！
６位 らぁめん 飯田商店
完璧を目指したラーメン馬鹿とまで
同業のラーメン店主に言わしめる
店主が営むラーメン店です。
東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーに
３年連続で選ばれている凄いお店です！
５位 多賀野 中華そば
全国から京都から、北海道から、神戸から
押し寄せてくるお店です！
鳥ガラ、豚柄、人柄が入っていると言わしめる
国宝級のラーメンと同業他社は言われています！
食べ終わった後にいつまでも美味いんだとか。。。
あ～食べたい！！
その秘密が追い煮干し。
２４年間やってきた店主の心が入った
ラーメンです！
４位 中華蕎麦とみ田 つけめん
このつけ麺。
見た目からして腰がありそうですねぇ。
これはもう間違いないでしょう。
３位 トイ・ボックスの 醤油ラーメン
年間５００食のラーメンを食べ歩く
ラーメンマニアの店長が営むお店です。
その醤油ラーメンをギャル曽根が食べると
おいしーい！の一言！
鳥ガラスープでしっくり煮込み、
プロを嫉妬させる程の味だそうです。
醤油は産地の異なる６種類をミックスさせるんだとか。
今まで食べたラーメンの中で一番
美味しいとあのギャル曽根が言うのですから
それはもう間違いないでしょう。
２位 伊吹 中華そば
番組前にこんな告知もありました。↓
うちも一瞬だけでるかもです(^^) https://t.co/8Kd68xwCQH
— 中華ソバ 伊吹 (@ibkkasu) February 21, 2020
煮干し界のゴッドファーザーとも言わしめる
その煮干しラーメン。
食レポで
味を伝えるのを忘れる位に美味い
この煮干しラーメン！
麺はと特性で作ったのだとか。
煮干しの種類も数十種類をブレンドして
出した味です。
煮干しは一匹づつ味が違うとこだわりを
魅せる店主。
その姿は正にゴッドファーザーそのもの
でしたね。
ですが、
一つの欠点が。
こだわり過ぎて利益が全然でていなんだとか。。。
あちゃ～。。。
でも
何てお客さんおもいなんだろう。
１位 饗 くろ喜（もてなし くろき）
素材を中心に作り上げられた塩ラーメン。
具剤のセンスが最高だとか。
それだけにミシュランガイドにも
掲載される超人気です。
料理長はイタリア料理などの経験もある人です。
その特性塩そばをデヴィ夫人が食べます！
うちはラーメン屋ではないよ。
うちは料理屋さんだよ。
そんなプライドを持った店主が作る
塩ラーメン。
汁がスープのようだとデヴィ婦人が
語ります。
ドライトマトが入っていて噛めば噛むほど
美味しいんだとか。
番外編 進化 しおらーめん
塩の変態と言われる店主が作るラーメン。
なんでもプライベートでも
塩を２０種類位持ち歩いているんだとか。
そんな塩の変態とも言われる程の店主が
作る塩ラーメンに、
食レポをした法律家の人も
今まで食べた中で一番美味いラーメンと
まで言わしめています！
番外編 とみ田 特選つけめん
電機が走り程の最初の一口のインパクトだとか。
もう、ラーメンの限界を超えていると。。。
朝８時に食券を買わないと
食べられないんだとか。
その貴重な食券を貰って食レポの森泉さんが
お店の中へ。
濃厚だけどくどくない。
また麺はみずみずしんだとか。
つるつるで腰もあり、
歯ごたえが半端ないとのこと。
最後の知るまで飲みきってしまうほどの
うまさだとか！
まとめ
ということで今回は、
・ラーメンベスト１０
１０位 八雲 白だし特性ワンタン麺
９位 手打ち 焔 チャーシューワンタンメン
８位 町田汁場所
７位 創作面工房 鳴龍
６位 らぁめん 飯田商店
５位 多賀野 中華そば
４位 中華蕎麦とみ田 つけめん
３位 トイ・ボックスの 醤油ラーメン
２位 伊吹 中華そば
１位 饗 くろ喜（もてなし くろき）
番外編 進化 しおらーめん
番外編 とみ田 特選つけめん
について記事にさせて頂きました。
もう口がラーメンのそれになっています。
ラーメンを食べにいくぞぉ～！
最後までお付き合い下さりありがとう
ございました！